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プロジェクトC 1/365~かんたんレシピ~

ひんやり牛乳寒天

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こんにちは!
ガクシン記者2回生の出射さよです。

今週は、梅雨のじめじめも吹き飛ばす、ひんやり牛乳寒天です。みかんとの相性が抜群で、夏にぴったりのすっきりとした甘さです!
是非作ってみてください!

【材料】
・棒寒天(1本)
・水(100ml)
・みかん缶のシロップ(100ml)
・砂糖(40g)
・牛乳(500ml)

【作り方】
1)まずボウルに棒寒天を細かく千切り入れ、たっぷりの水に浸します。
2)次にお鍋に水100mlとみかん缶シロップ100mlと砂糖40gを入れ、柔らかくなった寒天をしっかりと水気を絞って鍋に加えます。
3)鍋を中火にかけ泡立て器でしっかり溶かします。寒天が充分に溶けたら、弱火にして牛乳500mlをかき混ぜながら少しずつ加えていきます。
4)器にみかんを適量入れ、濾した牛乳寒天の液を器に注ぎます。
5)あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて、冷えて固まったら完成です。
お疲れ様でした!

(京都薬科大学2回生:出射さよ)

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