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プロジェクトC 1/365~かんたんレシピ~

ラタトゥイユ

今週のテーマは
作り置きできる料理です!
もう前期も終わりに向かいテスト期間が近づいてきましたね……。
料理する手間がめんどくさくなってしまいませんか……?
そんな時に便利なのが作り置き!
今、作っておけばテストが近くなった時とっても便利で夜食にも困りませんよ!
今週のレシピも是非試してみてくださいね!

今日紹介するのはラタトゥイユです。
冷蔵庫で一週間、冷凍庫で一ヶ月は保ちますよ♫
お酒のあてにも、味付けを濃いめにしてごはんにかけても美味しいです!

<材料>
•オリーブオイル
•ニンニクひとかけら
•塩コショウ少々
•お好みの野菜
夏野菜ならなんでもOKです!
今回はトマト、しいたけ、パプリカ、ナスを使用しました!

image1

<作り方>
1、野菜を1センチほどの大きさに切ります
2、鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ香りが立つまで炒めます

image2

3、野菜を加えしんなりとしてきたら蓋をして10分ほど煮ます
4、塩コショウで味を整えれば完成!

(京都女子大学3回生:古本穂乃佳)

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