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プロジェクトC 1/365~かんたんレシピ~

サンラータン

今日はサンラータンを紹介します!
暑い夏を吹き飛ばしましょう♪

【材料】
しめじ;1/2パック
白菜:1枚
ミニトマト:適量
豚バラ肉:薄切り25g
万能ネギ:適量
ごま油:適量
水溶き片栗粉:適量
<調味料>
水:2カップ
しょうゆ:大さじ1/2
鶏がらスープの素:小さじ2
塩:適量

【作り方】
(1)豚バラ肉(薄切り)は1cm幅に切り、きのこは小房に分ける。白菜は5mm程度の細切りにする。ミニトマトは半分に切る。
(2)鍋にごま油を入れ、豚バラ肉、白菜、きのこ、ミニトマトを炒める。肉の色が変わったら<調味料>を入れ、5分ほど煮込んだ後、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(3) (2)がしっかり沸騰したら、溶き卵を細く流し入れる。
(4)粗挽き黒こしょう、黒酢、ごま油を加えてサッと煮る。
(5)器に盛り、小口切りした万能ねぎを散らし、黒酢を足す

(京都女子大学3回生:古本穂乃佳)

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