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プロジェクトC 1/365~かんたんレシピ~

夏野菜カレー

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こんにちは!
ガクシン記者2回生の出射さよです。

今週は、『夏野菜料理』を紹介します。
本日は定番の夏野菜カレーを作ってみました。
美味しくて、元気になれるので暑い夏にぴったりです。
是非作ってみてください!

【材料】
・なす
・たまねぎ
・人参
・ピーマン
・鶏肉
・カレールー
・水

・トマト
・オクラ

【作り方】
1)まずナスを水にさらして、灰汁抜きをしておきます。
2)鶏肉を炒めます。
3)鍋で玉ねぎを炒め、人参とピーマンを加えます。
4)そこに水を入れ煮込みます。
5)材料が柔らかくなったら、前述のナスと鶏肉を加えてカレールーを入れます。
6)トマトとオクラをさいの目に切って、和えておきます。
7)カレーが出来上がったらお皿に盛り、6)をトッピングして完成です。

*ゆで卵を乗せたり、カレーにアクセントを入れたり、お好みの味に仕上げて下さい!

お疲れ様でした!

(京都薬科大学2回生:出射さよ)

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