■材料 (2人分)■
トマト … 3個
ニンニク …少々
玉ねぎ … 1/2個
牛肉 …100～200g
豆腐 … 1丁
ネギ … 1～2本
割り下 …適量
オリーブオイル … 適量

■作り方■
1.ニンニクをオリーブオイルで炒める。
2.厚めに輪切りした玉ねぎを鍋に敷き詰める。
3.割り下を注ぎ、沸騰したら大きめにくし切りにしたトマトを入れる。
4.軽く火が通ったら牛肉、豆腐、ネギを入れたら出来上がり！

（京都女子大学3回生：古本穂乃佳）