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プロジェクトC

豚肉と白菜のミルフィーユ鍋

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■材料 (2人分)■

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豚バラ肉… 150g
白菜… 1/4個
A.ほんだし… 大さじ1
A.水… 600cc
A.醤油… 大さじ1
A.塩… 少々

 
■作り方■
1.”豚バラ白菜豚バラ白菜”というように、交互に4回ほど重ねる。
2.1で重ねた白菜と豚バラを鍋の深さに合わせて、ざく切りにし、外側から鍋のふちに沿って並べて行く。鍋が埋まるまで、1と2の作業を繰り返す。

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3.鍋が埋まったらAを混ぜ合わせ、加えて火にかける。
4.沸騰したら蓋をして、もう一煮立ちすれば完成。

(京都女子大学3回生:高橋沙織)

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