ガクシン2014年8・9月号

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ガクシンー 3 ー特　　集おいしさ★★★★★コスパ★★★★作り易さ★★★ヘルシーアボサラダそうめんそうめんお好み焼きそうめん　パフェあんかけ堅揚げそうめんシッカリデザート…？ガッツリおいしさ★★★コスパ★★作り易さ★★★★★おいしさ★コスパ★★作り易さ★★★★おいしさ★★★★コスパ★★★★作り易さ★★★そうめんに卵、コショウ、醤油を絡ませる。そうめんに卵、コショウ、醤油を絡ませる。フライパンでオリーブオイル、ニンニク、鷹フライパンでオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で炒める。の爪を入れ、弱火で炒める。ⅱのフライパンにⅰを広げ、フライ返しで押ⅱのフライパンにⅰを広げ、フライ返しで押しつけながらしつけながら強火で強火で両面を焼く。両面を焼く。焼き上がったら、火を止めて、しょうゆを焼き上がったら、火を止めて、しょうゆを回し入れ、盛りつけて完成！回し入れ、盛りつけて完成！材料（1人分）材料（1人分）茹でたそうめん：1輪　卵；1個　鷹の爪：1本茹でたそうめん：1輪　卵；1個　鷹の爪：1本ニンニクのみじん切り：1欠分ニンニクのみじん切り：1欠分しょうゆ、オリーブオイル、コショウ：各適量しょうゆ、オリーブオイル、コショウ：各適量水気を十分に切ったそうめんを180℃水気を十分に切ったそうめんを180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。の油でキツネ色になるまで揚げる。ありもの野菜をシンナリするまで炒める。ありもの野菜をシンナリするまで炒める。炒めた野菜にスープを入れ、お好みで味炒めた野菜にスープを入れ、お好みで味を調え、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろを調え、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみ付け。み付け。ⅰのそうめんにⅲをかければ出来上がり！ⅰのそうめんにⅲをかければ出来上がり！オリーブオイルの代わりにごま油を使えば、オリーブオイルの代わりにごま油を使えば、エスニックな趣に！エスニックな趣に！アボカド、ミニトマトを食べやすい大きさアボカド、ミニトマトを食べやすい大きさにカットする。にカットする。大葉を細かく刻み、おろしニンニク、オリー大葉を細かく刻み、おろしニンニク、オリーブオイル、酢、しょうゆと混ぜ合わせる。ブオイル、酢、しょうゆと混ぜ合わせる。そうめんの上に、ⅰ、ⅱをかければ出来上がり！そうめんの上に、ⅰ、ⅱをかければ出来上がり！材料（1人分）材料（1人分）茹でたそうめん：1輪　アボカド：1/2個　ミニトマト：5名茹でたそうめん：1輪　アボカド：1/2個　ミニトマト：5名特製かけつゆ（おろしニンニク：1欠け分　大葉：5枚特製かけつゆ（おろしニンニク：1欠け分　大葉：5枚オリーブオイル：小さじ2　酢：大さじ2　しょうゆ：こさじオリーブオイル：小さじ2　酢：大さじ2　しょうゆ：こさじ1今回、穀物酢を使ったせいか、酸味が強く、今回、穀物酢を使ったせいか、酸味が強く、美味しく出来ませんでした。なので、フルー美味しく出来ませんでした。なので、フルーツビネガーやドレッシングを使えば、もっツビネガーやドレッシングを使えば、もっと柔らかく美味しい味に仕上がる…ハズ。と柔らかく美味しい味に仕上がる…ハズ。材料（1人分）材料（1人分）固茹でそうめん：1輪　ありもの野菜：適量固茹でそうめん：1輪　ありもの野菜：適量鶏ガラスープ：100cc　水溶き片栗粉：少々鶏ガラスープ：100cc　水溶き片栗粉：少々お好みで塩コショウ、醤油、酢を各適量お好みで塩コショウ、醤油、酢を各適量豚肉や海鮮を使えばさらに本格的な美味豚肉や海鮮を使えばさらに本格的な美味しさに仕上がります！しさに仕上がります！ちくわ、ミニトマト、ゆで卵、塩ゆでしたオクラを食ちくわ、ミニトマト、ゆで卵、塩ゆでしたオクラを食べやすい大きさにカットする。べやすい大きさにカットする。ツナのしっかり油を切り、ほぐしておく。ツナのしっかり油を切り、ほぐしておく。ⅰ、ⅱの食材とそうめんを器に重ね、最後にキュウⅰ、ⅱの食材とそうめんを器に重ね、最後にキュウリを盛りつけたら、めんつゆをかけて完成！リを盛りつけたら、めんつゆをかけて完成！材料（1人分）材料（1人分）茹でたそうめん：1/2輪　ゆで卵：1個　ちくわ：2本茹でたそうめん：1/2輪　ゆで卵：1個　ちくわ：2本オクラ：3本　ツナ缶：1/2缶　ミニトマト：4個オクラ：3本　ツナ缶：1/2缶　ミニトマト：4個キュウリ：2切れ　めんつゆ：適量キュウリ：2切れ　めんつゆ：適量そうめんに卵、コショウ、醤油を絡ませる。フライパンでオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で炒める。ⅱのフライパンにⅰを広げ、フライ返しで押しつけながら強火で両面を焼く。焼き上がったら、火を止めて、しょうゆを回し入れ、盛りつけて完成！材料（1人分）茹でたそうめん：1輪　卵；1個　鷹の爪：1本ニンニクのみじん切り：1かけ分しょうゆ、オリーブオイル、コショウ：各適量ⅰ.ⅱ.ⅲ.ⅳ.水気を十分に切ったそうめんを180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。ありもの野菜をシンナリするまで炒める。炒めた野菜にスープを入れ、お好みで味を調え、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみ付け。ⅰのそうめんにⅲをかければ出来上がり！ⅰ.ⅱ.ⅲ.ⅳ.オリーブオイルの代わりにごま油を使えば、エスニックな趣に！アボカド、ミニトマトを食べやすい大きさにカットする。大葉を細かく刻み、おろしニンニク、オリーブオイル、酢、しょうゆと混ぜ合わせる。そうめんの上に、ⅰ、ⅱをかければ出来上がり！材料（1人分）茹でたそうめん：1輪　アボカド：1/2個　ミニトマト：5個特製かけつゆ（おろしニンニク：1かけ分　大葉：5枚オリーブオイル：小さじ2　酢：大さじ2　しょうゆ：こさじ1ⅰ.ⅱ.ⅲ.今回、穀物酢を使ったせいか、酸味が強く、美味しく出来ませんでした。なので、フルーツビネガーやドレッシングを使えば、もっと柔らかく美味しい味に仕上がる…ハズ。材料（1人分）固茹でそうめん：1輪　ありもの野菜：適量鶏ガラスープ：100cc　水溶き片栗粉：少々お好みで塩コショウ、醤油、酢を各適量豚肉や海鮮を使えばさらに本格的な美味しさに仕上がります！ちくわ、ミニトマト、ゆで卵、塩ゆでしたオクラを食べやすい大きさにカットする。ツナの油をしっかり切り、ほぐしておく。ⅰ、ⅱの食材とそうめんを器に重ね、最後にキュウリを盛りつけたら、めんつゆをかけて完成！ⅰ.ⅱ.ⅲ.材料（1人分）茹でたそうめん：1/2輪　ゆで卵：1個　ちくわ：2本オクラ：3本　ツナ缶：1/2缶　ミニトマト：4個キュウリ：2切れ　めんつゆ：適量バリエーションは無限大！めんつゆの他にもジュレバリエーションは無限大！めんつゆの他にもジュレドレッシングとの相性もバツグン！ナスビなどの夏ドレッシングとの相性もバツグン！ナスビなどの夏野菜を入れてもおいしいですよ！野菜を入れてもおいしいですよ！バリエーションは無限大！めんつゆの他にもジュレドレッシングとの相性もバツグン！ナスビなどの夏野菜を入れてもおいしいですよ！そうめんレシピ皆さん、「そうめんは、めんつゆに漬けて食べるもの」と思っていませんか？その固定概念を崩すべく、様々な食べ方を提案します！今回のシェフの皆さん洋甘中洋洋甘甘和和和中中なんでガクシンサークルに入ったの？質問1今までで一番印象に残っている取材は？質問3ガクシンサークルに入って変わったことは？質問2大学生になったらフリーペーパーを作りたい！とずっと考えていて、２回生の４月から入りました。 １年間読んでいた「ガクシン」は他のフリーペーパーと違って、映画から音楽、本、特集まで色々なコーナーがありますよね。だから「ガクシン」だったらいろんな取材ができるし楽しそう！と思い、1人で入会しました。私は高校生まで大人しくて、知らない人と話すのが苦手でした。でも取材で色んな人に話しかけるうち、知らない人と話すことに物怖じしなくなったし、むしろ得意になりました！ あと、私はかなり機械オンチなのですが、取材後データをまとめたり写真を送ったりという作業を繰り返すなかで、人並みに機械が扱えるようになりました（笑）。初めて取材に行った2013年７月号（※）の「イケメンを探せ！」ですね。イケメンを探して、取材先の同志社大学を３時間ぐらい歩き回りました。私が取材にいった中で、本当にイケメンだと思っていた子にファンレターが来たらしく、とても嬉しかったです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※）「ガクシン」検索で、電子書籍から見られます♪ 詳しくはコチラ↓ガクシンサークル員インタビュー読むのも楽しいけど読むのも楽しいけど作るのは作るのはもっと楽と楽しいよ♪よ♪読むのも楽しいけど作るのはもっと楽しいよ♪　学生の街元田中で、ひっそりと異彩を放つ「BAR探偵」。映画監督林海象氏が7年前に作った映画とお酒を楽しむ店だ。戦後の喫茶店を活かしたこだわり満点の装いは、一見さんお断りかと錯覚する。ところが実際は、客層の大半は学生であり、マジックショーやライブ・映画上映等のイベントも行われる、気さくな雰囲気である。　看板メニュー「探偵カクテル」は、飲めば飲むほど苦く・旨くなる人生のような味であった。70年代のアメリカ映画が好きな店長・藤本さんは、「病院の処方箋のように、貴方にピッタリのカクテルを出しますよ。BARデビューはぜひうちで。」と穏やかに笑う。　実は、映画のセットにも利用される店内には、隠し部屋があるとかないとか…好奇心旺盛な貴方、京都の謎を解きに訪れてはいかがかな。お店見せま紹介京都市左京区田中里ノ内町2619：00～26：00　月曜定休075-708-2619http://www.bartantei.blogspot.jp/https://www.facebook.com/BarTanteiBAR探偵(奥)コスモポリタン900円)コスモポリタン900円(右)探偵カクテル900円)探偵カクテル900円(左)チャイナブルー800円)チャイナブルー800円(奥)コスモポリタン900円(右)探偵カクテル900円(左)チャイナブルー800円今出川通百万遍御蔭通東大路通叡電元田中駅http://www.gakushin-kyoto.com/freepaper/e-book/new/iPhone、Androidなどスマホでも見れる！（一部未対応機種あり）ガクシン電子版～ネットdeガクシン～これさえあればいつでもどこでもガクシンが読める！!学内で取り忘れた人も遠方で紙面が読めない人も通学中に読みたい人も先月号をもう一度人も文字が小さく読みづらかった人もしかも…Facebook、Twitterなどへ投稿も出来る！次回配信日7月11日（金）予定

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