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プロジェクトC 1/365~かんたんレシピ~

レモンシャーベット

じめじめと暑い日が続いてますね。
そんな今週は簡単につくれるひんやりスイーツを紹介したいと思います♫
このコーナーが始まって以来初めてのデザート!

帰ったら冷蔵庫にじぶんの作ったデザートがまっていると
1日すこしうきうきした気分でいれるのでおすすめです(笑)

1日目はレモンシャーベットです!
冷やす時間を除けば10分ほどでできて、
見た目も可愛らしいのでホームパーティなどにもぴったりですよ!
ぜひお試しください。

*材料
レモンシャーベット(3人分)
•卵白 1つ分
•砂糖50g(きび砂糖を使用すると甘さが控えめになりますよ)
•レモン2つ
•水 250cc

*作り方
(1)卵白と砂糖10gをよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れておきます
(2)水に砂糖40gを溶かします。溶けにくければ火にかけてもOKです
(3)レモン2つ分の絞り汁と(2)を混ぜ合わせます。器として後から皮を利用したい時はレモンをスプーンでくり抜いてください!
(4)(3)を冷凍庫に入れすこし固まったら冷やしていた(1)と混ぜ合わせ、しっかりと固まらせてください
固まったら完成です!
(京都女子大学3回生:古本穂乃佳)

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