■材料■
焼きそば…1玉
こんにゃく…適量
人参…3～4cm
玉ねぎ…1/4個
もやし…お好きなだけ
青のり…お好みで
A醤油…大さじ2
A料理酒…大さじ2
Aみりん…大さじ1
A砂糖…大さじ1

■作り方■
1.こんにゃく、人参、玉ねぎを食べやすい大きさに切り、サラダ油をひいたフライパンで炒める。
2.焼きそばの袋を開けて、電子レンジで1分30秒ほど温めておく。
3.1の野菜が十分炒まったら、もやしと温めた焼きそば、Aの調味料を加えてさっと炒める。

4.お皿に盛り付けて青のりをふりかければ完成☆

ぼっかけには本当は牛肉が入っていますが、牛肉が高いので、今回は入れませんでした。笑
豚肉などで代用するのも美味しいと思います！
甘辛でお箸が進む味付けになっています。ささっと簡単に出来るので、ぜひ作ってみてください～♩
（高橋沙織：京都女子大学3回生）