■材料（2人分）■
HM…50g
卵…2個
水…1／2カップ
焼きそば…1袋
具材…お好みで（今回は玉ねぎ、にんじん、もやしを使いました。）

■作り方■
1.HM、卵1個と水を混ぜ、フライパンに油をひき、しっかり熱してから弱火にして、生地を焼く。

2.そこに焼きそば、卵（黄身だけの方がおすすめ！）を入れ、一分ほど蓋をする。

3.蓋を開け、生地に焼き色がついたら、折り畳み、お好みでマヨネーズや青のりをトッピングすれば完成！！

一人ご飯でも、友達と鍋パの後にするのもおすすめです！！
（清水知美：同志社大学4回生）