はじめまして！
ガクシン記者2回生の出射さよです。
 
今回わたしがご紹介するのは『肉巻き野菜』です。食べごたえのあるお弁当おかずなので、是非作ってみてください！
 
【材料(3個分)】
人参：高さ2分の1、幅2分の1程度
冷凍いんげん：6本
豚バラスライス：3枚
塩：ひとつまみ程度
小麦粉：適量
合わせ調味料：濃い口醤油(大さじ1)、料理酒、みりん、砂糖(各小さじ1)
 
【作り方】
<野菜の下準備>
1）まず人参の皮をむき、人参をスティック状になるように6本に切ります。
2）鍋に水、塩ひとつまみ、切った人参を入れ、沸騰させます。
3）人参がある程度柔らかくなったら、そこに冷凍いんげんを入れ、一緒に茹でます。
4）茹で上がったら水気を切ります。
 
<お肉で巻き巻き>
5）豚バラスライス1枚に人参といんげんを2本ずつ乗せ、野菜スティックの端の方から、お肉をらせん状にぐるぐると巻きつけます。
6）小麦粉を適量お皿に取り出し、肉巻きをその上で転がし、まんべんなくまぶします。
 
<焼く！完成！>
7）油をひいたフライパンに肉巻きをのせ、焦げ目がついたら火を小さくし、蓋をして1分程度焼きます。
8）そこに合わせ調味料をスプーン1杯程度、まんべんなくかけます(お好みで量を加減してください)。肉巻きをコロコロと転がして、全体に絡めてください。
9）お肉の中まで火が通ったら、完成です。おつかれさまでした！