こんにちは！
ガクシン記者2回生の出射さよです。

今回は、じゃがいもレシピをご紹介します。

毎日暑いですね～。
こんなに暑いと、揚げ物は作りたくないですね…だけど、食べたい！
そんな時にこのレシピを是非お試しください。

『なんちゃってコロッケ』です。
是非作ってみてください！

【材料】(4個分)
・じゃがいも(小3個)*今回は北あかりを使いました。
・冷凍ミックスベジタブル
・ピザチーズ
・パン粉*なければ、食パンをフォークで削ると、生パン粉が出来て美味しいです。
・塩
・塩こしょう
・マヨネーズ

【作り方】
〈ポテトサラダ作り〉
1)まずじゃがいもの皮をむき、一口大に切ります。
2)水に、塩ひとつまみと切ったじゃがいもを入れ、茹でます。(約9分)
3)そこに冷凍ミックスベジタブルを加え、さらに約1分茹でます。
4)茹で上がったら湯切りし、ボウルにあげ、潰します。そのときに、塩こしょうで味をつけます。
5)冷めたら、マヨネーズを和えます。

〈なんちゃってコロッケへ！〉
6)ポテトサラダにピザチーズを混ぜ合わせます。
7)それを小判型に成形し、パン粉を両面にくっつけます。
8)それをトースターで両面約5分ずつ焼きます。こんがりと焼き色が付いたら完成です。

お疲れ様でした！

（京都薬科大学2回生：出射さよ）