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ガクシンサークル員 徒然日記

『ヴィーガンキーマカレー』

みなさん、こんにちは!ガクシンサークル員の小嶋です。

 

みなさん、いかがお過ごしでしょうか?
突然ですが、私は、食べることが大好きです。
お肉も、魚も、野菜も好き嫌いなく、なんでも美味しく食べられることが自分の長所でもあると思っています(笑)

 

自粛期間中も、大して体を動かしていない割に、それはもう毎日モリモリとたくさん食べました。普段はめったにしない料理をしたりしました。
写真は自粛期間中に作った料理の1つである、ヴィーガンキーマカレーです。大豆ミートを使って作ってみました。

 

なぜ私がヴィーガン料理を作ってみたかというと、ひょんなことから私自身が食べるものが環境問題と関係していることを知ったからでした。

 

みなさんは、気候変動や森林破壊などの環境問題の原因をご存知でしょうか?その主な原因のひとつが、畜産業だといわれているそうです。お肉を食べる日を1日でも減らすことでこれらの問題解決へのアクションにつながるということを知りました。とても簡単に作れますし家族からも好評でした。

以前の私は環境問題ってスケールが大きすぎてよくわからない、と思っていました。しかし個人の日々の生活の積み重ねで変えられることもあります。

 

今後も今の自分にできることを少しずつ、取り組んでいけたらなと思う次第です。

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